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淺析早餐谷物玉米片蕎麥片生產線的工藝流程與組成
發布時間:2021-03-18   點擊次數:339次
  早餐谷物玉米片蕎麥片是一種脆性食品,具有良好的復水性,外沖不爛,口感滑潤,谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料,添加了砂糖、各種維生素、礦物質的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制熟化,成型、壓片和烘烤調味才能制造出的薄片。
  早餐谷物玉米片蕎麥片生產線作為一種方便快捷、營養豐富且比較均衡的食品很快進入千家萬戶。在現代加工中通常采用擠壓機來完成,對加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營養豐富且比較均衡,是的谷物類早餐食品,通常與牛奶一起食用。
  早餐谷物玉米片蕎麥片生產線的工藝流程:
  原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化→輸送→壓片→輸送→干燥→(包裝)
  拌粉機→上料機→膨化機→風送機→壓片機→風送機→多層烤箱→(包裝機)
  早餐谷物玉米片蕎麥片生產線的工藝組成:
  1、拌粉機:將玉米粉或者玉米渣加入營養添加劑和一定比例的水混合均勻。
  2、上料機:將拌好的原料輸送到膨化機的喂料斗。
  3、膨化機:喂料斗里的原料進入擠壓系統內,生產出小球狀顆粒。
  4、震動篩:使顆粒分散開,避免進入壓片機后重疊壓在一起。
  5、風送機:將顆粒輸送到壓片機內。
  6、壓片機:將小球狀顆粒壓成薄片,即為玉米片。
  7、風送機:將玉米片輸送到烤箱內。
  8、多層烤箱:烤箱多為電烤箱,溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節,內部為不銹鋼雙層網袋,烘烤時間可以根據速度調節,除去水分。

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